Yakonwurzel

Eng verwandt mit Topinambur und Süßkartoffel sind auch bei Yacon die Wurzelknollen essbar. Diese sind im Vergleich zur Süßkartoffel nicht mehlig, sondern knackig und frisch und schmecken fruchtig-süß. Sie haben einen hohen Anteil an Inulin.
Verwendung: roh als Snack, im vegetarischen Curry, im Smoothie, als Chips,...

Mit Leidenschaft handwerklich produziert vom Machlandhof in Naarn.