Schwarzwurzel

Der "Spargel des armen Mannes" ist vitamin-, mineralstoff- und ballaststoffreich.  Beim Schälen tritt Milchsaft aus, der die Hände verfärben und verkleben kann, daher evtl. Handschuhe tragen. Damit die geschälten Stangen nicht braun werden, rasch in eine Mischung aus Wasser und Essig bzw. Zitronensaft legen. Leicht nussiger Geschmack.

Mit Leidenschaft handwerklich produziert vom Machlandhof in Naarn.