Kombucha

Gärgetränk aus fermentiertem Tee. In verschiedenen Geschmacksrichtungen, der Geschmack entsteht durch Zusatz von Teeaufguss oder Zugabe von Aromaten. Durch Milchsäuregärung haltbar gemacht ohne Erhitzen. Aktive Milchsäurebakterien produzieren u.a. Kohlensäure und verändern Geschmack und Konsistenz während der Lagerung.

Mit Leidenschaft produziert von Fermentista Andrea in Wartberg ob der Aist.