Seit den Anfängen des Mauracher Hofs in Oberösterreich im 17. Jahrhundert hat sich aus unserer lebendigen Backtradition eine vorbildliche Bio-Hofbäckerei entwickelt. Fernab jeder Industrialisierung und Fließbandarbeit, ganz im Sinne einer ökologisch sinnvollen Landwirtschaft, säen, pflegen, ernten und vermahlen wir unser Getreide und backen daraus täglich eine herrliche Vielfalt an Bio-Brot-, -Gebäck- und -Gebäcksorten.
Darum wirtschafte/n ich/wir biologisch …
WIR SIND BÄCKER – UND WIR SIND BAUERN. Für uns sind eine funktionierende Kreislaufwirtschaft und eine biologische Arbeitsweise nicht nur ein Prinzip, sondern gelebte Überzeugung. Damit die Vielfalt der Natur erhalten bleibt, betreiben wir eine lebendige Landwirtschaft und pflegen ursprüngliche Sorten voller Vitalität und echter Aromen.
Unser Bio-Getreide wächst auf eigenen Feldern und bei Partnerbetrieben in der Region – mit dem Wissen von Generationen.
Das macht meinen/unseren Hof und meine/unsere Produkte so besonders …
WENIGER IST MEHR. Wir verzichten konsequent auf künstliche Backhilfs- und Backtriebmittel. Fertige Backmischungen? Haben in unserer Backstube keinen Platz! Unser Reinheitsgebot steht für ehrliche
Zutaten und echten Geschmack – und ermöglicht es auch Menschen mit Unverträglichkeiten, Brot wieder unbeschwert zu genießen. Der Mauracher Hof steht für Lebensmittel, die diesen Namen zu Recht tragen.
Durch die schonende, natürliche Reinigung und Lagerung des Getreides in unserer hofeigenen Aufbereitung sowie die Frischvermahlung direkt in die Teigschüssel bleibt die volle Kraft des Keimlings erhalten – dem proteinreichsten Teil des Getreidekorns.
Deswegen ist uns die handwerkliche Herstellung der Produkte wichtig ...
Wir backen handwerklich, weil wir jedem Produkt unsere volle Aufmerksamkeit schenken. So entsteht Brot, das gesund, bekömmlich und voller natürlicher Aromen ist – jedes Stück ein Ergebnis von Sorgfalt, Tradition und unserem Bio-Getreide.
Das darf in meinem/unserem persönlichen ‚Speiskastl‘ nicht fehlen …
o Sissy Dinkel Laiberl
o Mauracher Stutzen (unser Hausbrot)
o Buchweizenbrot glutenfrei
o Gewürzbrot
o Dinkelkruste
o Knoblauchstangerl
o Käsestangerl
o Dinkelherz gefüllt
o Dinkelherz vegan
o Dinkel Kokoskuppel
Bio-Hofbäckerei Mauracher GmbH
Pogendorf 8
4152 Sarleinsbach
www.mauracherhof.at
