{"title":"Circus `n Cheese","description":"\u003cp\u003eDer Circus n’Cheese Biohof Luftensteiner liegt in Pabneukirchen im unteren Mühlviertel. Wir wohnen und bewirtschaften den Betrieb zurzeit mit 5 Personen (Andi, Sophia und Michi, sowie die AltbäuerInnen).\u003cbr\u003eNeben der Landwirtschaft betreiben wir eine Hofkäserei, wo wir einen Teil unserer biologischen Heumilch zu Rohmilchkäse verarbeiten. Wir haben 30 Kühe und bewirtschaften 40 Hektar (20 ha Grünland, 10 ha Acker, 10 ha Wald).\u003cbr\u003eDoch unser Hof ist mehr als nur ein landwirtschaftlicher Betrieb – er ist auch ein Ort für Kunst und Kultur. Das ganze Jahr über finden bei uns verschiedene Zirkusaktivitäten statt: Im Sommer bieten wir eine Zirkuswoche für Kinder und Seminare\/Betriebsbesichtigungen für Erwachsene an.\u003cbr\u003eAußerdem kann unser Hof mit Seminarraum und Zirkusplatz für Workshops und Seminare gemietet werden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDarum wirtschafte\/n ich\/wir biologisch …\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser Hof ist seit 1991 ein Biobetrieb. Seit 2022 produzieren wir Bio-Heumilch. Immer wenn das Wetter es zulässt, sind unsere Kühe auf der Weide. \u003cbr\u003eWir produzieren biologisch, da uns das Wohl von Menschen, Tieren, Boden und Klima ein großes Anliegen ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDas macht meinen\/unseren Hof und meine\/unsere Produkte so besonders …\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e„Kultur“ macht unsere Milch zu Käse und unseren Bauernhof zu einem Zirkus. Wir verbinden biologische Landwirtschaft, traditionelle Rohmilchkäseproduktion und Zirkuskultur. Schulklassen, Gruppen und Familien können bei uns Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft und kreative Angebote erhalten. \u003cbr\u003eIn unserer Hofkäserei verarbeiten wir kuhwarme Rohmilch zu zahlreichen Käsesorten:\u003cbr\u003eAktuell bieten wir verschiedene Sorten von Schnittkäse, Tomme, Raclette, Bergkäse, Grill- und Pfannenkäse, Cheddar und Blauschimmelkäse an. Wir experimentieren gerne, sodass es saisonale Sorten und besondere Käsesorten bei uns zu entdecken gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeswegen ist mir\/uns die handwerkliche Herstellung der Produkte wichtig …\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWir sind davon überzeugt, dass in der frisch gemolkenen, noch warmen Rohmilch die besten Inhaltsstoffe für die Käseherstellung sind. Daher stellen wir unseren Käse handwerklich und naturnah her.\u003cbr\u003eDas bedeutet:\u003cbr\u003e• Wir verwenden die frisch gemolkene, noch warme Rohmilch.\u003cbr\u003e• Die Starterkulturen für unseren Käse stellen wir selbst aus dieser warmen Milch her.\u003cbr\u003e• Unser Käse wird handwerklich hergestellt und lagert in einem Naturkeller.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDas darf in meinem\/unserem persönlichen ‚Speiskastl‘ nicht fehlen …\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalat, Gurken, Semmel \u0026amp; verschiedene Soßen – damit wir mit unserem Grillkäse einen leckeren vegetarischen Burger machen können.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCircus n’Cheese Biohof Luftensteiner\u003cbr\u003eNeudorf 26\u003cbr\u003e4363 Pabneukirchen\u003cbr\u003ecircus-cheese@posteo.at\u003cbr\u003eInsta: circus_n_cheese\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wiesenkase-schmelzilla","title":"Wiesenkäse \"Schmelzilla\"","description":"\u003cp\u003eMild-würziger Schnittkäse mit Rotschmierkultur. Perfe\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ekt für alle Gerichte, bei denen es einen geschmackvollen Schmelzkäse braucht: Käsetoast, Käsespätzle, Raclette, Gemüsegratin,... (Foto: Luftensteiner)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Leidenschaft handwerklich hergestellt von Circus n`Cheese Biohof Luftensteiner in Pabneukirchen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Circus n`Cheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53889967161608,"sku":null,"price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/8239\/8472\/files\/circusandcheese94_Schmelz.jpg?v=1773692138"},{"product_id":"schnittkase","title":"Schnittkäse","description":"\u003cp\u003eMild-würziger Rohmilchkäse aus Heumilch, in verschiedenen Geschmacksrichtungen. (Foto: Luftensteiner)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Leidenschaft handwerklich hergestellt von Circus n`Cheese Biohof Luftensteiner in Pabneukirchen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Circus n`Cheese","offers":[{"title":"Natur","offer_id":53891008692488,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pfeffer","offer_id":53891008725256,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chili-Paprika","offer_id":53891008758024,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bockshornklee","offer_id":53891008790792,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kräuter","offer_id":53891008823560,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/8239\/8472\/files\/circusandcheese70_Box.jpg?v=1773691798"},{"product_id":"bergkase","title":"Bergkäse","description":"\u003cp\u003eDer milde Blocksbergkäse ist ein Bergkäse aus Heu-Rohmilch, der mind. 4 Monate reifen durfte. (Foto: Luftensteiner)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Leidenschaft handwerklich hergestellt von Circus n`Cheese Biohof Luftensteiner in Pabneukirchen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Circus n`Cheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53891010724104,"sku":null,"price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/8239\/8472\/files\/circusandcheese84_Blocksberg.jpg?v=1773691711"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/8239\/8472\/collections\/Andi_Michi_Sophia_2024.jpg?v=1774297100","url":"https:\/\/speiskastl.at\/collections\/circus-n-cheese2.oembed","provider":"Speiskastl","version":"1.0","type":"link"}